Doenjang Jjigae
Koreanischer Sojabohnenpasten-Eintopf mit Tofu, Gemüse und Sardellenbrühe
45 Minuten4 PersonenFisch
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Korea
Doenjang Jjigae
Koreanischer Sojabohnenpasten-Eintopf mit Tofu, Gemüse und Sardellenbrühe
45 Min.·4 Personen
Korea
Haemul Pajeon
Knuspriger koreanischer Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln und Meeresfrüchten
45 Min.·3 Personen
Korea
Japchae
Koreanischer Glasnudelsalat mit mariniertem Rind, Gemüse und Eierstreifen
60 Min.·4 Personen
Jeonju
Bibimbap
Bunte Reisschüssel mit Rindfleisch, Gemüse-Namul, Spiegelei und Gochujang
60 Min.·2 Personen
Korea
Gamja Bokkeum
Koreanische Kartoffelstifte aus der Pfanne mit Zwiebel, Karotte und Sesam
35 Min.·4 Personen
Korea
Bugeoguk
Koreanische Suppe mit getrocknetem Pollack: milchig-weiße Brühe mit Rettich und Ei
40 Min.·4 Personen
Korea
Galbijjim
Geschmorte Rinderrippchen in Sojasauce mit Rettich, Karotte und Shiitake
120 Min.·4 Personen
Korea
Yukgaejang
Scharfe koreanische Rindfleischsuppe mit gezupfter Brust, Sprossen und Frühlingszwiebeln
110 Min.·6 Personen
Korea
Musaengchae
Koreanischer Rettichsalat: knackige Streifen, süß-sauer und scharf mit Gochugaru
45 Min.·4 Personen
Korea
Kongnamul Muchim
Knackige Sojasprossen mit Sesamöl, Knoblauch und Frühlingszwiebel
20 Min.·4 Personen
Korea
Gyeranjjim
Koreanischer gedämpfter Eierstich, wolkig weich, mit Fischsauce und Kombu-Brühe
30 Min.·2 Personen
Korea
Dubu Jorim
Geschmorter Tofu in würziger Gochugaru-Sauce – schnell gemacht, direkt zu Reis
30 Min.·2 Personen
Korea
Dak Naengchae
Gezupftes Hähnchen, knackiges Gemüse und scharf-süße Senfsauce, eiskalt serviert
45 Min.·4 Personen
Korea
Gaji-namul
Gedämpfte Auberginen mit Knoblauch und Sesamöl – bei Zimmertemperatur oder gekühlt
25 Min.·4 Personen
Korea
Dak-Kalguksu
Handgeschnittene Weizennudeln in klarer Hühnerbrühe mit gezupftem Fleisch
120 Min.·4 Personen
Korea
Dak Baeksuk
Koreanische Hähnchensuppe: ganzes Hähnchen im klaren Sud mit Klebreis und Nurungji
80 Min.·4 Personen
Gyeonggi
Budae Jjigae
Koreanischer Armee-Eintopf mit Kimchi, Frühstücksfleisch aus der Dose und Würstchen
40 Min.·4 Personen
Korea
Bibim Guksu
Kalte Mischnudeln mit knackiger Gurke und würzig-scharfer Sauce
25 Min.·2 Personen
Korea
Hotteok
Koreanische Süßpfannkuchen mit flüssiger Zimt-Nuss-Füllung, heiß aus der Pfanne
135 Min.·8 Personen
Korea
Bulgogi
Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch, süß-salzig mariniert und scharf angebraten
75 Min.·4 Personen
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