Shishito-Paprika
Kleine, dünnwandige grüne Paprikaschoten aus Japan, mild und leicht grasig, gelegentlich ist eine scharfe darunter.
Shishito-Paprika gibt es im Asienladen, gut sortierten Supermärkten und auf Wochenmärkten, aber nicht überall. Die eng verwandte koreanische Sorte Kkwari-Gochu ist im koreanischen Lebensmittelgeschäft manchmal frisch zu finden.
Ersatz:
Pimientos de Padrón kommen am nächsten, haben aber eine etwas dickere Haut und sind öfter scharf. Junge grüne Spitzpaprika in Stücken gehen ebenfalls, sind jedoch saftiger und weniger aromatisch.