Frühstücksfleisch aus der Dose
Gepökeltes, gegartes Schweinefleisch aus der Dose, zu einem festen Block gepresst; salzig und fettreich, wird meist in Scheiben angebraten.
Die in Korea übliche Sorte gibt es im Asienladen; deutsches Frühstücksfleisch aus dem Supermarkt ist verwandt, aber meist magerer und milder.
Ersatz:
Supermarkt-Frühstücksfleisch oder dick geschnittener Kochschinken gehen, bräunen aber weniger knusprig und geben Eintöpfen weniger Salz und Fett ab, also eher nachsalzen.